TEN SEASONS MENÜ/APÉRO mit Gerichten aus meinem Buch. Geniessen Sie die aussergewöhnlichen Aromen und die Kraft unserer Urkräuter in Form eines nachhaltigen Menüs oder eines Apéros mit Waldbrot und Kräuterölen voller Kraft und Emotionen. Ich führe Sie in die geschmacklichen Geheimnisse unserer Natur ein, die Produkte für das Menü sind von mir gesammelt und von Fischern und Bauern aus der Umgebung.

TEAMWANDERUNG durch unsere spannende und aromatische Wildkräuterwelt mit genug Zeit für Fragen und zum Austausch untereinander, mit anschliessendem kleinen Apero unter Verwendung der gesammelten Kräuter. WALDKOCHKURS mit gemeinsamem Sammeln und Verarbeiten von Wildaromen und anschliessendem Vollenden kleiner Gerichte in Begleitung mit Getränken je nach Absprache.

Sie und wir haben etwas gemeinsam: Wir teilen die Leidenschaft für feines Essen, zartes Fleisch und hochwertige Lebensmittel. Es freut uns, dass Sie uns in dieser Herzensangelegenheit Ihr Vertrauen schenken. Das inspiriert uns, uns ständig weiterzuentwickeln und mit frischen, hausgemachten Kreationen stets neue Genusserlebnisse zu bieten.

Local, fresh, healthy – das ist unser Versprechen. Küchenchef Jeffrey van Zijl, jüngster Michelin 2-Sternekoch Europas 2018, verwandelt regionale Produkte und frische Zutaten mit Raffinesse in unvergessliche Gerichte. Mit mediterranen Aromen und Liebe zum Detail schaffen wir kulinarische Kunstwerke, die alle Sinne verwöhnen. Plane deinen Weihnachtsanlass in einer unserer einzigartigen Locations, wie dem Event Zügli oder unseren stilvollen Sälen, und lass dein Fest zu einem unvergesslichen Erlebnis werden. Wir freuen uns darauf, dich mit Innovation, Geschmack und Charme zu begeistern!